当前栏目:感情
南有“甜豆花,北有“咸豆花”:你吃过“红油豆花”?
2021-05-18 08:19:41 文/来自河南省三门峡市的网友投稿
来源:
新京报网
你喜欢吃甜的还是咸的豆花?
吃货说:我都喜欢!
最近,总是吃甜豆花的武汉,竟然出现了“咸派”?
据报道,武汉一小伙儿自创了“红油豆花”,还加上了鸭血和泡菜!这“酸爽”,难以想象。
▲ 视频截图
视频中提到,程先生在尝试了多次后发现,将鲜嫩的豆花加上爽滑的鸭血,简直“绝配”。再浇上新鲜香辣的红油,最后加上泡菜和香菜,酸辣可口。
▲ 视频截图
看这色泽、这搭配,沸腾君都有些按捺不住了。
▲ 视频截图
也有网友表示:武汉不是都吃甜豆花吗?程先生说,“北方人喜欢吃咸的,刚好武汉这里没有,所以尝试一下。”
▲ 微博截图
关于豆花的口味之争,有“南甜北咸”一说,不无道理。北方冬季寒冷干燥,在种植技术尚不成熟时,就需要腌制蔬菜来弥补季节性短缺,吃咸能力也逐渐提升。
而东北大妈们到了季节就集体囤菜、晾菜,也成了一道美丽的“风景线”。
▲ 图片来自微博
气候温暖的南方,果蔬和甘蔗比较多,也就逐渐习惯食用糖类。广式茶点里的小甜点就有很多花样,吃完后整个人都是“甜甜的”。
▲ 图片来自微博
但其实,甜咸豆花并不完全按照南北方划分。比如,江浙一带偏爱的“调料派”豆花,以其丰富的调味料出名。
豆花里加上葱花、虾皮、紫菜,再淋上辣椒酱、酱油、蒜泥水……乳白色混合红色绿色,不怕颜色多,就怕味儿不够!
▲ 图片来自微博
还有“卤汁派”,卤是重点,鲜肉片熬出来的汤,淋在豆花上香气四溢。北京人可能会来点儿羊肉丝,河南人那就得掺上胡辣汤。当然,加上油条,就成了经典早餐搭配。
▲ 图片来自微博
看上去没那么“重口味”的甜豆花,则主要作为甜品、下午茶。甜豆花在岭南地区很受欢迎,还有湖北等地。
▲ 图片来自微博
不论加白糖还是红糖,芋圆还是红豆,椰奶打底或是淋上糖浆,重点只有一个,够甜。
▲ 图片来自微博
鲜嫩爽口的豆花,“甜咸之争”就没停过。除此之外,还有西红柿炒鸡蛋放糖还是放盐,咸肉粽和甜枣粽,软桃子和脆桃子哪个好吃……
沸腾君(xjb-feiteng)想说,吃货才不做选择,全都想吃!其实,是甜还是咸没那么重要,重要的是在品尝之中收获不同的体验。不妨多多尝试,总有一款能合你口味。
甜豆花和咸豆花,你更喜欢哪一款?
编辑:狄宣亚 实习生:李真 校对:危卓
本文地址:http://m.scvqu.com/ganqing/836644.html
声明:本站原创/投稿文章由编辑发布,所有权归四川趣头条移动端所有,转载务必注明来源;文章仅代表原作者观点,不代表四川趣头条移动端立场;如有侵权、违规,可直接反馈本站,我们将会作删除处理
相关推荐
-
原创中年新东方,困境不止漏题
2023-02-27 13:29:15本文是来自匿名的网友投稿,由编辑发布关于原创中年新东方,困境不止漏题的内容介绍
编辑:四川趣头条移动端m.scvqu.com -
临考多地发布考前提示各界花式为考生壮行|高考沸点
2023-02-27 13:16:31本文是来自匿名的网友投稿,由编辑发布关于临考多地发布考前提示各界花式为考生壮行|高考沸点的内容介绍
编辑:四川趣头条移动端m.scvqu.com -
心理调节、营养搭配、志愿填报……2020搜狐教育高考直播流程来了!
2023-02-27 13:27:41本文是来自匿名的网友投稿,由编辑发布关于心理调节、营养搭配、志愿填报……2020搜狐教育高考直播流程来了!的内容介绍
编辑:四川趣头条移动端m.scvqu.com -
成绩靠题海战术?批量“高分低能生”?还原衡水中学
2023-02-27 13:14:45本文是来自匿名的网友投稿,由编辑发布关于成绩靠题海战术?批量“高分低能生”?还原衡水中学的内容介绍
编辑:四川趣头条移动端m.scvqu.com -
北京各区中小学线上期末考师生家长都有题
2023-02-27 14:16:23本文是来自匿名的网友投稿,由编辑发布关于北京各区中小学线上期末考师生家长都有题的内容介绍
编辑:四川趣头条移动端m.scvqu.com
本站热点
-
最高直抵5000元!暑假升高一,报名聚给利!
2024-03-26 17:51:52本文是来自hz的网友投稿,由编辑发布关于最高直抵5000元!暑假升高一,报名聚给利!的内容介绍
编辑:四川趣头条移动端m.scvqu.com -
蛋仔派对线下活动“蛋友碰碰会”落地四川宜宾印象汇
2024-03-25 18:56:51本文是来自hz的网友投稿,由编辑发布关于蛋仔派对线下活动“蛋友碰碰会”落地四川宜宾印象汇的内容介绍
编辑:四川趣头条移动端m.scvqu.com -
不到一个月,赢下这2场考试你的中考倍儿轻松!
2024-03-20 18:22:13本文是来自hz的网友投稿,由编辑发布关于不到一个月,赢下这2场考试你的中考倍儿轻松!的内容介绍
编辑:四川趣头条移动端m.scvqu.com -
中建八局成都市泡桐树小学新津分校项目:奋发竞春,跑出建设“加速度”
2024-03-15 18:55:44本文是来自hz的网友投稿,由编辑发布关于中建八局成都市泡桐树小学新津分校项目:奋发竞春,跑出建设“加速度”的内容介绍
编辑:四川趣头条移动端m.scvqu.com -
开学倒计时,这些新学期的准备你做好了吗?
2024-02-27 09:33:47本文是来自hz的网友投稿,由编辑发布关于开学倒计时,这些新学期的准备你做好了吗?的内容介绍
编辑:四川趣头条移动端m.scvqu.com